Pittige buffalo wings van bloemkool

Bereidingstijd: 40 minuten

Pittige buffalo wings van bloemkool

Ingredienten

  1. Bloemkool: 1
  2. Melk: 240 ml
  3. Bloem: 100 gr
  4. Knoflookpoeder: 1 el
  5. Uienpoeder: 1 el
  6. Paprikapoeder gerookt: 1 el
  7. Zout: 0.5 tl
  8. Peper: 0.5 tl
  9. Saus BBQ: 120 ml
  10. Honing: 2 tl
  11. Tabasco: 1 el
  12. Roomboter: 25 gr

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven eerst voor op 200 °C.
  2. Was en snij de bloemkool in roosjes (ter grootte van kleine kipvleugels).
  3. Meng vervolgens de melk, bloem en kruiden in een kom tot een glad mengsel.
  4. Haal de bloemkoolroosjes door het mengsel en laat de roosjes goed uitlekken.
  5. Rooster de bloemkoolroosjes in de oven 20 minuten beetgaar.
  6. Zorg dat je bloemkoolroosjes halverwege omdraait.
  7. Maak de BBQ saus door alle ingrediënten in een pannetje te mengen en te verwarmen.
  8. Dat zijn de volgende ingrediënten: 120 milliliter BBQ saus, 1-3 eetlepels honing (naar smaak), 1 eetlepel tabasco en de roomboter.
  9. Maak vervolgens de geroosterde bloemkoolroosjes en bestrijk de bloemkool met de barbecue saus (met een bakkwast).
  10. Rooster/bak de bloemkool wings nog 5-10 minuten, tot de saus is gekarameliseerd.