Empanadas met chorizo

Bereidingstijd:

Ingredienten

1. Zout: 0.5 tl
2. Olie: 1 tl
3. Ei: 1 el
4. Chorizo: 0.5
5. Bladerdeeg:
6. Kaas geraspt: 150 gr

Bereidingswijze

1. Rasp de kaas en snijd de chorizo in kleine blokjes, meng dit goed door elkaar.
2. Rol het deeg uit tot een mooie dun geheel en steek er dmv een steekring
3. rondjes uit van ongeveer 10 cm doorsnede.
4. Vul de rondjes op de helft met het chorizo/kaas mengsel en vouw ze dicht.
5. Druk de randen met een vork aan.
6. U kunt de empanadas op verschillende manieren afbakken in:
7. - een koekenpan met olijfolie zacht frituren.
8. - de frituurpan
9. - of op een ovenplaat (empanadas bestrijken met ei) voor ongeveer 25 minuten op 190 graden