Blondies met pecannoten

Bereidingstijd:

Blondies met pecannoten

Ingredienten

  1. Boter: 100 gr
  2. Chocolade wit: 250 gr
  3. Ei: 2
  4. Basterdsuiker licht: 125 gr
  5. Vanille extract: 1 tl
  6. Bloem: 135 gr
  7. Bakpoeder: 1 tl
  8. Pecannoten: 75 gr
  9. Zout:

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Vet een vierkante bakvorm (20 x 20 cm) in met boter en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier.
  3. Doe de boter met 150 gram van de witte chocolade (in brokken) in een steelpan en smelt al roerend op laag vuur Au bain-marie.
  4. Haal van het vuur als alles gesmolten is.
  5. Doe de eieren, lichtbruine basterdsuiker, vanille-extract en zout in een kom en roer door.
  6. Meng het gesmolten chocolade/botermengsel erdoor.
  7. Daarna ook de bloem en het bakpoeder en meng als laatste de gehakte pecannoten en de overgebleven 100 gram stukjes witte chocolade door het blondie-beslag.
  8. Doe het beslag in de vorm en bak de blondies 30-35 minuten.
  9. Laat helemaal afkoelen voordat je ze aansnijdt.