Stromboli met spinazie en prosciutto

Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd

Ingredienten

1. Pizzadeeg: 1
2. Roomboter: 50 gr
3. Peterselie: 2
4. Knoflookpoeder: 1 tl
5. Pecorino: 30 gr
6. Mozzarella: 125 gr
7. Spinazie: 200 gr
8. Prosciutto: 100 gr

Bereidingswijze

1. Rol het pizzadeeg uit en halveer over de lengte.
2. Rol met behulp van een deegroller het deeg tot ongeveer de helft van de dikte.
3. Verwarm de oven voor op 220 graden.
4. Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Pluk de peterselie en hak fijn.
5. Voeg de peterselie en knoflookpoeder toe aan de boter.
6. Rasp de pecorino.
7. Bestrijk het pizzadeeg met de helft van de boter. Verdeel de mozzarella en pecorion over het deeg, houd hierbij 2 cm van de randen vrij.
8. Verdeel de spinazie over de kaas, verdeel de prosciutto over de spinazie.
9. Rol het deeg op. Vouw beide uiteindes onder het geheel en plaats op een bakplaat.
10. Bestrijk de buitenkant met de rest van de boter.
11. Maak drie lange schuine strepen in de bovenkant van de rol.
12. Bak het geheel 20 tot 25 minuten.
13. Halveer de stromboli.